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鸡蛋灌饼的做法


鸡蛋灌饼:

将圆饼放入饼铛,小旺慢慢烙(饼铛中是否倒油随意,我都是不倒的)。

待饼皮鼓起气泡,将饼翻个面。

这时两层饼皮已经很容易就可分开,提起上层饼皮,将葱花鸡蛋液倒在饼上,慢慢倒,不会流出来的,再将上层饼皮盖上,继续烙。

待鸡蛋液有些凝固后,再将饼翻个面,烙至鸡蛋都凝固就可以了。

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